
فینگرفودها گزینه بسیار مناسبی برای تنوع دادن و جذاب کردن میزهای مهمانی است. شما می توانید با مواد اولیه ساده و به راحتی میز و سفره ای مهمانی را جذاب تر بچینید و با تنوع بالا، برای هر سلیقه ای غذا داشته باشید. سرو آسان و بی دردسر یکی دیگر از ویژگی فینگرفودها می باشد. فینگر فودها تنوع بسیار بالایی دارد که در اینجا به آموزش 3 مدل اما حسابی پرداخته ایم.
آموزش طرز تهیه 3 مدل فینگر فود
فینگرفودها در انواع مختلف، فینگر فود تولد، فینگر فود ساده و فینگر فود برای مهمانی تقسیم میشوند. ما در این مطلب از قصد داریم چند مدل از بهترین طرز تهیه فینگر فود را به شما آموزش دهیم تا با استفاده از آن بتوانید در مهمانیهای خود بدرخشید.
مطالعه بیشتر : بهترین فست فود تهران در پالادیوم – نوده فود
کرپ اسفناج و پنیر
کرپ اسفناج و پنیر علاوه بر مزه بی نظیر ظاهر خوش رنگ و زیبایی دارد و سینی پذیراییتان را جذاب تر میکند.
مواد لازم
اسفناج بدون ساقه: ۲ مشت پر
تخم مرغ: ۲ عدد
نمک: ۱/۴ قاشق چایخوری
آرد: نصف پیمانه
بیکینگ پودر: ۱/۳ قاشق چایخوری
گوجه گیلاسی یا زیتون: به تعداد
پنیر خامه ای: نصف پیمانه
ادویه: نصف قاشق چایخوری
طرز تهیه فینگر فود کرپ اسفناج و پنیر
ابتدا اسفناج، نمک و تخم مرغ را درون یک ظرف بزرگ بریزید و با کمک غذاساز یا گوشتکوب برقی آنها را خوب خرد و مخلوط کنید. مواد را به حدی بزنید که بوی تخم مرغ ندهد.
سپس آرد و بیکینگ پودر را به مخلوط اضافه کنید تا یک خمیر شل بدست بیاید. اگر به اندازه کافی شل نبود میتوانید به آن شیر یا آب اضافه کنید. در نهایت باید یک خمیر شل مانند ماست زده شده داشته باشید.
یک تابه نچسب را چرب کنید و روی حرارت قرار دهید. پس از داغ شدن روغن، از مرکز تابه شروع به ریختن مواد کنید. مقداری از خمیر که در تابه میریزید باید یک لایه نازک را تشکیل بدهد. پس از سرخ شدن یک طرف کرپ آن را برگردانید تا طرف دیگر هم سرخ شود.
در ادامه پنیر خامه ای و ادویههای مورد علاقه خود مانند زیره، فلفل سیاه و آویشن را با هم مخلوط کنید. از مخلوط پنیر و ادویهها بر روی کرپ بمالید. سپس آن را رول کنید. رولت را با سلفون بپوشانید و حدود ۳۰ دقیقه در یخچال بگذارید. سلفون را از کرپ جدا کرده و با کمک یک چاقو اره ای کرپ را به قسمتهای دلخواه برش بزنید. میتوانید گوجه گیلاسیهای قاچ شده را با یک خلال دندان روی کرپها ثابت نگه دارید.
کیک مرغ با نان تست و گردو
کیک مرغ یکی از جذاب ترین انواع فینگر فود است که شما می توانید آن را در اندازه ها و به شکل های متفاوتی تهیه کنید. برای درست کردن کیک مرغ با نان تست و گردو شما به سینه مرغ، پیاز، تخم مرغ، ماست چکیده، سس مایونز، مغر گردو، خیار شور، ذرت، پیازچه و جعفری، نخود فرنگی و نان تست نیاز دارید.
مطالعه بیشتر : این غذاهای فست فودی کم هزینه را در خانه بپذید:
طرز تهیه کیک مرغ
با هر روشی که خودتان مایل هستید مرغ ها را بپزید و تخم مرغها را نیز به مدت ۱۰ تا ۲۰ دقیقه آبپز کنید و سپس پوست بگیرید و رنده ریز کنید. پیازچه و جعفری خرد شده را اضافه کنید.
مرغها را بعد از سرد شدن ریش ریش کنید و به بقیه مواد اضافه کنید، خیارشورها را شسته و نگینی خرد کنید و همراه گردوهای خرد کرده روی باقی مواد بریزید.
ماست خامهای، سس مایونز و کمی نمک و فلفل سیاه را در یک ظرف ریخته و مخلوط کنید. سس را به مواد مرغ اضافه کرده و زیر و رو کنید.
مطالعه بیشتر : آموزش 10 پیتزای خانگی به خوشمزگی فست فود ها
اطراف نانهای تست که خشک تر هستند را با چاقو جدا کنید و آنها را ته یک ظرف بچینید. روی نانها از مواد مرغ ریخته و روی آنها را با نان تست بپوشانید. دوباره روی نانها مواد مرغ ریخته و نان بچینید.
هر تعداد که دوست داشته باشید میتوانید این لایهها را ادامه دهید. به عنوان لایه آخر از مواد مرغ بریزید و با قاشق روی آن را صاف کرده و تزیین کنید. کیک مرغ را به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید. حالا کیک شما آماده است.
ته چین یک نفره
ته چین از پرطرفدار ترین غذاهای ایرانی است. این غذا را میتوانید به صورت یک نفره در کنار غذای اصلی یا به عنوان یکی از فینگر فودهای میز مزه سرو کنید. برای تهیه این ته چین نیاز به برنج، سینه مرغ، تخم مرغ، ماست خامه ای، زعفران دم کرده، کره، پیاز، زرشک، نمک، فلفل سیاه و زردچوبه دارید.
سفارش آنلاین بهترین پیتزاهای آمریکایی تهران از مجموعه غذایی نوده فود …
طرز تهیه ته چین یک نفره
مرغ ها را با روش خود بپزید. برنجی که از قبل ۳۰ دقیقه خیس خورده را در قابلمه ای که آب در حال جوشیدن دارد اضافه میکنیم. مقداری نمک به آن اضافه میکنیم و اجازه میدهیم تا برنج مغز پخت شود. بعد از نرم شدن مغز برنج آن را آبکش میکنیم و کنار میگذاریم تا سرد شود.
سینه مرغ پخته شده را در یک ظرف گذاشته و آب ولرم روی آن میریزیم تا سرد شود. سپس آن را ریش ریش میکنیم. زرده و سفیده تخم مرغها را جدا میکنیم و هر کدام را در یک ظرف جداگانه میریزیم. زردهها را با همزن برقی یکدست میکنیم.
بیشتر بخوانید : اسم باکلاس ترین و با کیفیت ترین فست فود های تهران
کره را در یک تابه کوچک ذوب میکنیم و به زردهها اضافه میکنیم. ماست خامه ای و زعفران دم کرده را به آنها اضافه میکنیم و مخلوط میکنیم. برنج آبکش و سرد شده را به با مخلوط بالا قاتی میکنیم تا همه برنج آغشته به مواد شود. قالب مافین را چرب کنید یا کاغذ روغنی در آن بگذارید. تا نصف هر قسمت را از برنج پر کنید و با ته قاشق آن را فشرده کنید. روی آن کمی مرغ ریش شده بریزید و مابقی قالب را از برنج پر کرده و دوباره فشرده کنید.
قالب را در فری که ۱۵ دقیقه از قبل روی ۱۸۰ درجه تنظیم شده و داغ شده است بریزید. ۳۰ الی ۵۰ دقیقه زمان لازم است تا ته چینهای یک نفره آماده شوند. زمانی که دور هر کدام از ته چینها برشته شد یعنی پخته اند. قالب را از فر در آورید و اجازه دهید تا سرد شوند. سپس آنها از قالب درآورده و روی آن را با زرشک و خلال پسته تزئین کنید.
ایده چند فینگرفود ساده
آخرین دیدگاهها